Mejores alimentos para tener una dieta equilibrada

Parece que cada día nos despertamos con un nuevo "superalimento" que cambiará tu vida. Con la abundancia de información disponible, ¿cómo saber qué es realmente bueno para ti? Mantener una dieta equilibrada es una buena decisión a largo plazo porque permite que tengas una vida completa y sana.

Con demasiada frecuencia, los aperitivos aparentemente saludables están secretamente cargados de azúcar, grasas saturadas y carbohidratos. Por eso hemos seleccionado los alimentos más saludables que son deliciosos e increíblemente fáciles de cocinar. Después de todo, la regla número uno para seguir un plan de comidas inteligente es no aburrirse, y estos ingredientes saludables te mantendrán alerta.

Para muchas personas, la comida es un entretenimiento ya que pueden pasarse horas disfrutando de todo tipo de alimentos. Al igual que otro tipo de entretenimiento como las películas o los juegos de casino de España online, es importante disfrutar del tiempo libre.

Te darás cuenta de que todos estos alimentos saludables tienen algo en común: cada uno es un ingrediente básico, como una fruta, una verdura, un cereal o un producto lácteo. Esto significa que no hay productos preenvasados con una larga lista de ingredientes que suenan raros. Puedes usar esto como regla general a la hora de hacer la compra: Si los alimentos son sencillos, sanos, de origen vegetal y están mínimamente procesados, todo va bien.

Vamos a echar un vistazo a los mejores alimentos que pueden usarse para cualquier tipo de plato para llevar una dieta equilibrada.

Avena, aguacate y nueces

La avena mantiene a raya el colesterol, ayuda a combatir las enfermedades cardiacas y te mantiene saciado hasta la hora de comer, gracias a su fibra soluble. Busque las variedades old-fashioned o steel-cut. Para un desayuno más sabroso, rocía los copos de avena cocidos con aceite de oliva y espolvoréalos con parmesano.

En una ración de 1/2 taza de aguacate obtendrás casi el 20% de tu dosis diaria de fibra, además de grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol.1 Como guarnición, corta un aguacate por la mitad, rocíalo con salsa de soja y zumo de lima y espolvoréalo con semillas de sésamo tostadas.

Las nueces son una fuente sólida de ácidos grasos omega-3, las grasas que reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL). Para un tentempié saludable para llevar, prepara un puñado de nueces con unos higos secos y unas semillas de anís. (Cuando los ingredientes se asientan juntos, el anís libera sabor).

Champiñones, yogur griego y huevos

Carnosos y saciantes, como sustitutos de la ternera, los champiñones pueden reducir hasta 400 calorías de una comida. Saltea los champiñones laminados y las chalotas hasta que estén tiernos. Añade un chorrito de vino blanco y cocina hasta que se evapore. Sírvelos sobre pescado o pollo asado. O prueba a añadir champiñones a la pizza.

Rico en probióticos (bacterias que pueden mejorar la digestión y aumentar su inmunidad), este tipo de yogur extragrueso puede contener ocho gramos más de proteínas por ración que el yogur sin escurrir.2 Mézclelo con comino molido, pepino picado, ajo y cilantro. Sírvalo con pollo a la parrilla. O prueba a hacer aderezo ranchero de coliflor búfalo con yogur.

Las claras aportan proteínas con un mínimo de calorías (y cero grasa o colesterol). Las yemas de huevo tienen mala fama, pero no te las saltes: están repletas de vitamina B12 y vitamina A, y contienen colina, un nutriente especialmente importante para las mujeres embarazadas.3 Prepara un sándwich con pan integral, huevos duros en rodajas, tomates, aceitunas, anchoas, cebolla roja y un chorrito de aceite de oliva. O prueba a hacer huevos al horno.

Edamame, kiwi y calabaza

Los edamames son tiernas habas de soja contienen más fibra por porción que los cereales de trigo triturado y son una de las escasas fuentes vegetales de proteína completa, lo que implica que poseen los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí mismo. Tritura edamame cocido con ajo, aceite de oliva y jugo de limón fresco para hacer una rápida crema tipo hummus. O mézclalo con un poco de pasta.

Onza por onza, el kiwi es una fruta peluda contiene más vitamina C que una naranja y es una buena fuente de potasio y fibra. Córtala en rodajas finas, luego rocíala con miel y espolvorea con coco tostado y sin azúcar. O prueba a hacer una salsa con ella.

Los antioxidantes de la calabaza de invierno mantienen la piel saludable; su potasio ayuda a reducir la presión arterial. Pela, corta en trozos y asa con aceite de oliva y ramitas de tomillo fresco. O prueba a añadirla a una sopa.

Mantequilla de almendra, bulgur y frijoles negros

Las grasas monoinsaturadas saludables para el corazón abundan en estos untables ricos en proteínas, especialmente en la mantequilla de maní y almendra. Opta por aquellos con solo dos ingredientes: frutos secos y sal. Mezcla con salsa de soja, azúcar moreno y vinagre de arroz para hacer una rápida salsa asiática para mojar brochetas de pollo.

El bulgur, hecho de trigo que ha sido cocido al vapor, secado y quebrado, ofrece más fibra que el arroz integral, además de un aporte adicional de potasio, vitaminas B y calcio. Cocina el bulgur como lo harías con la avena. Sírvelo con miel y frutos secos picados para el desayuno o como un tentempié sustancioso.

Estos componentes principales de los burritos presumen de antioxidantes y magnesio, que ayudan a mantener la función nerviosa y muscular. También son una fuente de potasio y fibra. En una bandeja para hornear, mezcla frijoles negros enlatados con aceite de oliva, comino molido y sal. Ásalos a 450 grados F hasta que estén crujientes, unos 10 minutos, para un delicioso tentempié.

Espinacas y quinoa

Obtendrás hierro, folato y al menos una docena de flavonoides, compuestos cargados de antioxidantes. Añade un puñado de espinacas a tu batido de frutas favorito. O prueba a marchitarla como guarnición con mariscos, carne o una proteína vegetal.

Aunque se cocina como un grano, la quinoa es en realidad una planta herbácea. Es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales y proporciona la misma energía y saciedad que la carne, sin la grasa ni el colesterol. Mezcla jugo de limón fresco y eneldo fresco picado en la quinoa cocida. O pruébala como base para un tazón sustancioso.