Inicio Activismo Para cuidar el medioambiente: c贸mo evitar tirar comida a la basura

Para cuidar el medioambiente: c贸mo evitar tirar comida a la basura

El planeta Tierra es cada vez m谩s exigido por la industria alimenticia para satisfacer las necesidades de una poblaci贸n que no para de crecer. Pero lamentablemente, eso no significa que todas las personas que habitan el planeta puedan comer todos los d铆as. Para peor, se lanzan a la basura millones de toneladas de comida al a帽o por una mala planificaci贸n de las personas a la hora de comprar sus alimentos. Esta triste realidad nos debe generar un doble dolor: no poder satisfacer el hambre de una parte de nuestros cong茅neres y desperdicios los recursos que la naturaleza nos regala.

Cambiar esta realidad debe ser uno de los objetivos m谩s importante de la humanidad en los pr贸ximos a帽os, ya que exprimir a la tierra para luego desperdiciar sus alimentos es un error que pagar谩n muy caro las pr贸ximas generaciones.

Ser inteligentes en el mercado

Aunque los distintos gobiernos no implementen pol铆ticas p煤blicas que favorezcan el cuidado de los recursos y el medioambiente, cada uno de nosotros podemos realizar peque帽as acciones individuales que produzcan un cambio favorable hacia la Tierra, y as铆 poner nuestro granito de arena para convertir al planeta en un lugar un poco m谩s amigable para todos.

Una de las claves para evitar el innecesario desperdicio de comida, y que todos podemos hacer en nuestras casas, es planificar de manera inteligente nuestras compras.

La recomendaci贸n es tomarse unos minutos para observar bien lo que tengamos en nuestra casa, pensar que es lo que vamos a cocinar en los pr贸ximos d铆as y ajustar la lista de compras al men煤 que vayamos a llevar adelante.

Llegar al mercado con una lista bien planificada evitar谩 que comencemos a pasearnos por los pasillos de la tienda buscando art铆culos que no necesitaremos y comenzar谩n a acumularse los estantes de nuestra cocina.

Otro secreto hacer nuestras compras luego de comer. Cuando uno llega al mercado con hambre, todos los alimentos nos parecer谩n muy apetecibles, y cometeremos el error de agregarlos a nuestro bolso sin pensar realmente si nos conviene comprarlos. Con la panza vac铆a, el cerebro no planifica bien. Y luego tendremos en nuestro refrigerados una gran cantidad de comida que comenzar谩 a descomponerse porque no llegamos a utilizarla antes de su caducidad.

驴C贸mo puedo planificar la compra?

El h谩bito de planificar nuestra compra empieza con un simple ejercicio: anotar en un papel a lo largo de la semana todas aquellas cosas que se nos han ido terminando. Tambi茅n tenemos que agregar al listado los alimentos que tenemos previsto utilizar para la semana siguiente y de las cuales no tengamos en nuestro hogar.

Revisar todas las alacenas. No tenemos que confiar en nuestra memoria. Muchas veces pensamos que no tenemos ciertas frutas o verduras, vamos a la tienda y las compramos. Cuando regresamos a nuestro hogar, abrimos la puerta de la alacena y donde 铆bamos a guardar un kilo de patatas encontramos que ya ten铆amos otro pu帽ado. Lo m谩s probable es que, entonces, las patatas terminen pudri茅ndose.

Por eso, ver lo que tenemos en casa es muy importante antes de ir a comprar. Adem谩s, si sabemos qu茅 cosas tenemos en casa, podremos planificar mucho mejor las comidas de la semana y detectar qu茅 nos hace falta para anotarlo en la lista.

Otro punto clave es la nevera, y sobre todo, el congelador. No olvides revisar el congelador para ver qu茅 alimentos tienes y cu谩les pueden faltarte seg煤n la planificaci贸n semanal que hayas hecho.

驴C贸mo organizar la lista de la compra?

La mejor manera es agrupar a 聽los alimentos en tres categor铆as diferentes, seg煤n su forma de conservaci贸n: temperatura ambiente, en la nevera o en el congelador.

Cuando estemos recorriendo el supermercado, lo mejor ser谩 escoger primero los art铆culos de limpieza y de perfumer铆a. Luego los alimentos secos y no perecederos (fideos, harinas, aceites, etc). Despu茅s los alimentos frescos o perecederos como frutas y verduras y, finalmente, los refrigerados y congelados como l谩cteos y carnes.

Si seguimos este orden, evitaremos romper la cadena de fr铆o y lograremos que todos los alimentos lleguen a nuestra casa en 贸ptimas condiciones para ser conservados.

D贸nde puedo hacer la lista

La manera antigua es colocar un trozo de papel pegado con un im谩n en la puerta de la nevera. Como este artefacto siempre est谩 en nuestra cocina, cada vez que estemos cocinando y nos demos cuenta que nos hemos quedado sin alg煤n ingrediente o alimento, r谩pidamente nos daremos vuelta y podremos anotar en nuestra lista de compras que cosa no deberemos olvidarnos la pr贸xima vez que visitemos un mercado.

Ahora, si eres una persona moderna que no se lleva bien con el papel, o que no quiere perder el tiempo buscando un l谩piz, la funci贸n 鈥淣otas鈥 de tu tel茅fono m贸vil puede convertirse en tu mejor aliado para anotar tus compras.

Es m谩s ecol贸gico que usar hojas de papel y realmente pr谩ctico. Arma la lista en tu casa, donde podr谩s verificar qu茅 te hace falta y qu茅 no.

Juan Ruggierihttp://www.casasincreibles.com
Periodista formado y especializado en el 谩mbito deportivo, cuya pasi贸n por la comunicaci贸n lo hizo expandirse tambi茅n a los campos de "la salud, la ciencia, la historia y la naturaleza".
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