Receta casera de crema de cacao sin gluten ni lactosa

Con esta genial receta de Pequerecetas, cualquier pequeño podrá disfrutar de una rica y nutritiva merienda. Libre de gluten y lactosa, te asegurarás que todos pueda comerla sin problemas.

Para prepararla utilizamos néctar de agave, que podéis encontrar en herbolarios. Su jugo es un edulcorante natural con un elevado contenido en fructosa y numerosas aplicaciones para la salud.

Receta de crema de cacao casera

Ingredientes:

1 taza de avellanas
¼ de taza de cacao en polvo
5 cucharadas de néctar de agave
1 cucharada de de extracto de vainilla
1 cucharada de aceite de avellana
una pizca de sal del mar Céltico

Preparación

1. Tueste las avellanas a 180ºC durante 8-10 minutos hasta que se oscurezcan un poco y su olor fragante sea evidente.
2. Intentar frotar la piel de las avellanas contra un trapo de cocina, para eliminar la piel.
3. En un procesador de alimentos, moler las avellanas durante unos 5 minutos.
4. Añadir el cacao, el agave, la vainilla, el aceite y la sal, y batir hasta que estén bien mezclados, alrededor de un minuto
5. Conservar en un frasco de vidrio en el frigorífico
6. Llevar a temperatura ambiente antes de servir

Fuente: Pequerecetas