Tarta de zanahoria, sana y fácil
La tarta de zanahoria americana también es conocida como "Carrot cake", se ha hecho muy famosa por su sabor jugoso y rico. Aquí os dejamos la mejor receta paso a paso.
Ingredientes:
- 2-3 zanahorias
- 4 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 150 g de harina integral
- 6 nueces picadas
- una pizca de nuez moscada
- media cucharadita de canela
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química
- 75 ml de aceite de oliva
Par hacer la crema:
- 100 g de azúcar glas
- 250 g de queso crema (filadelfia)
Elaboración:
Ponemos los huevos con azúcar en un bol, batimos hasta conseguir una consistencia espumosa. Añadimos aceite, sal, canela y nuez moscada, mezclamos. Agregamos la harina con levadura, mezclamos y ponemos las zanahorias ralladas con nueces.
Ponemos la masa en un molde preparado de 20 cm y llevamos al horno precalentado previamente a 180ºC durante 40-45 minutos.
Cuando el bizcocho está hecho, lo sacamos y dejamos de enfriar durante unos 10 minutos y después lo desmoldamos.
Haremos la crema:
Mezclamos la crema y azúcar glas hasta conseguir una crema sin grumos. Reservamos en la nevera.
Montamos la tarta:
Cortamos el bizcocho por la mitad y cubrimos una parte con la crema.
Ponemos la otra mitad encima y cubrimos toda la tarta con el resto de la crema. Después, la llevamos a la nevera y dejamos mínimo durante 1 hora.
Podéis decorar la tarta según vuestro gusto y disfrutarla.
Aquí os dejamos el vídeo completo muy bien explicado de preparación de la tarta de zanahoria.
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